FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP
IL FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP HA ORIGINE DALL'ANTICHISSIMO METODO DI STAGIONATURA IN GROTTE DI TUFO NELLA VALLATA DELL'ALTO MONTEFELTRO E DELLE TERRE MALATESTIANE. IL FORMAGGIO VIENE STAGIONATO PER UN MINIMO DI 60 GIORNI E I FORMAGGI VENDONO SUCCESSIVAMENTE RACCHIUSE IN SACCHI DI TELA E PORTATE A MATURARE NELLE VECCHIE FOSSE MEDIOEVALI DI SOGLIANO AL RUBICONE PER UN PERIODO DI CIRCA 3 MESI.
Product attributes
Supplier
Company
Website
Italy
Country
Product details
Place of processing
Italy
Origin of main ingredient
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Packaging formats
Packaging
Composition
